相手の方が不安になっていてあなたに対してマイナスな態度を示したからと言って、それを病気と考えるのは間違いです。あなたは相手の方を誠実に愛していると書いていますが、それが伝わっていない、または言葉だけで行動が伴っていないから、相手の方が不安定な状態になっています。原因を他人に求める前に自分自身の言動を見直すほうが良いでしょう。

Rickさん、こんにちは。

精神的な疾患ではなく、自己重要感、自己肯定感が低く、見捨てられ不安が強い方ですね。
恐らくお母さんが支配的で、彼女をずっとコントロールしてきたんだと思います。

支配的な親に育てられた子供は、大人になっても自分に自信が持てず、常に不安を抱えています。
気遣いが出来て優しい反面、見捨てられ不安が強い為に、自分を押し殺しても相手に迎合するので、ストレスや怒りは相当溜まっていると思います。

そして、彼女のご両親はきっと仲の良い夫婦ではなかったと思うので、「幸せはいつか壊れるもの」と無意識に信じている可能性も高いです。
だから、幸せになると不安を感じて、自ら関係を終わらせるか、もしくは、本当にRickさんが自分を見捨てないか試す行動をするかと思われます。

Rickさんが彼女との交際を真剣に考えるのであれば、焦らずゆっくり時間をかけて信頼関係を築いていってくださいね。